Сирники – як основа для творчості та поєднання смаків.
Я не люблю солодкий сир, тому завжди додаю трохи солі замість цукру.
Інгредієнти
350 г сиру
1 яйце
1 ст. рисового борошна
1 ст. мигдального борошна (за бажанням)
сіль/цукор за смаком
Обсмажую на невеликій кількості кокосової олії на високій температурі з двох сторін - скоринка виходить хрумка і злегка солодкувата дякуючи кокосу. Знижую температуру на найменшу та залишаю на 10-15 хвилин, щоб сирники приготувалися і зсередини.
Повірте, солоні сирники також чудово дружать із ягодами, персиками, інжиром, медом. Саме контраст солодкого/солоного – немов спалахи смаку.
І ще! Спробуйте якось приготувати свіже песто на оливковій олії, з щедрою жменею натертого пармезану - казково і нестандартно.
Рецепт - Таня Бошкова