Соковитий та солодкий. На смак, як літо. Найулюбленіший фрукт дитинства – персик.
Готуємо простий і смачний пиріг, який скрасить осінь, що настала.
Інгредієнти:
Для тіста:
Мука - 300 г;
Масло - 150 г;
Цукор - 4 ст.л. з гіркою;
Сіль - 1 ч.л.;
Вода - 30 мл.
Для начинки:
4 середніх персика.
Спосіб приготування:
У мисці змішайте муку з сіллю та цукром, додайте кубиками нарізане масло і перемішайте.
Додайте льодяну воду і швидко замісіть тісто до однорідної консистенції. Заверніть готове тісто в харчову плівку та покладіть у холодильник принаймні на 30 хвилин. Потім вийміть тісто, розкотайте його на поверхні з легким присипанням мукою до товщини 3-4 мм.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і присипте трохи мукою. Розмістіть розкатане тісто в формі і проколіть його виделкою по всій поверхні.
Персики промийте, видаліть кісточку та наріжте півкільцями. Викладіть шматочки персиків у форму по колу поверх тіста.
Із залишків тіста виріжте невеликі квіточки (фігурки з тіста можуть бути будь-якими, все залежить від вашої фантазії) та розмістіть їх поверх персиків у довільному порядку.
Поставте форму в попередньо розігріту до 180°C духовку. Випікайте приблизно 25 хвилин (залежно від вашої духовки) до золотистого кольору.
Подається з цукровою пудрою або кулькою ванільного морозива.
